本标准是对ＳＢ１００２２—２００１《奶糖糖果》的修订。本标准代替ＳＢ１００２２—２００１《奶糖糖果》。本标准规定了奶糖糖果的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存要求。本标准适用于ＳＢ／Ｔ１０３４６—２００８中３．５所指糖果的生产、检验和销售。 本标准与ＳＢ１００２２—２００１《奶糖糖果》相比，主要修改如下：
———由ＳＢ１０１０４—２００１《充气糖果》的低度充气类中提出单列，并由部分强制性行业标准改为推荐
性行业标准；
———确定奶糖糖果的定义；
———增加了“硬质型”、“夹心型”、“包衣、包衣抛光型”和“其他型”；
———干燥失重（ｇ／１００ｇ）：“硬质型”由５．０～９．０改为≤５．０，“胶质型”、“砂质型”改为≤９．０；
———还原糖（以葡萄糖计，ｇ／１００ｇ）：“硬质型”为１２．０～２９．０；
———脂肪（ｇ／１００ｇ）：由≥３．０改为≥５．０；
———增加蛋白质（ｇ／１００ｇ）指标要求：“胶质型”、“砂质型”＞２．０；
———明确了干燥失重、还原糖、脂肪、蛋白质的检测方法。
前言……………………………………………………………………………………………………………………Ⅲ
１ 范围………………………………………………………………………………………………………………１
２ 规范性引用文件…………………………………………………………………………………………………１
３ 术语和定义………………………………………………………………………………………………………１
４ 产品类型…………………………………………………………………………………………………………１
５ 技术要求…………………………………………………………………………………………………………１
６ 试验方法…………………………………………………………………………………………………………２
７ 检验规则…………………………………………………………………………………………………………３
８ 标签………………………………………………………………………………………………………………４
９ 包装………………………………………………………………………………………………………………４
１０ 运输……………………………………………………………………………………………………………４
１１ 贮存……………………………………………………………………………………………………………４
附录Ａ（规范性附录）干燥失重试验方法…………………………………………………………………………５
