标准编号:	GB/T 31273-2014
中文名称:	速冻水果和速冻蔬菜生产管理规范
英文名称:	Criterion of processing management for quick-frozen fruit and quick-frozen vegetable
中标分类:	X24果类加工与制品
行业分类:	国家标准(GB)
ICS分类:	67.080水果、蔬菜及其制品
发布机构:	中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
发布日期:	2014-10-10
实施日期:	2015-03-11
标准状态:	现行
翻译语言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符数:	16000 字
翻译价格(元):	960 元
交付时间:	付款后 1-3工作日

本标准规定了速冻水果和速冻蔬菜生产管理规范的术语和定义、总则、文件要求、原料要求、厂房、设施和设备、人员要求、卫生管理、生产过程的控制和质量管理等的要求。
本标准适用于速冻水果和蔬菜的生产管理。

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