本标准规定了速冻裹面包屑虾的定义、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、贮存和运输。本标准适用于将新鲜或速冻的虾仁、凤尾虾、蝴蝶虾、虾球等裹面包屑或挂浆的速冻产品或预炸品。
GB2716 食用植物油卫生标准
GB2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准
GB2760 食品添加剂使用卫生标准
GB/T4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T4789.7 食品卫生微生物学检验 副溶血性弧菌检验
GB/T4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB/T5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T5009.12 食品中铅的测定
GB/T5009.15 食品中镉的测定
GB/T5009.17 食品中总汞及有机汞的测定
GB/T5009.34 食品中亚硫酸盐的测定
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB/T6682 分析实验室用水规格和试验方法(GB/T6682-1992,neqISO3696:1987)
GB7099 糕点、面包卫生标准
GB7718 预包装食品标签通则
GB10146 食用动物油脂卫生标准
SC/T3015 水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定
SC/T3016-2004 水产品抽样方法