本标准等同采用IEC 60442:1998+A1(2003)《家用和类似用途的面包片电烘烤器 性能测试方法》。
GB/T 18938-2003首次发布，本次为第一次修订。
本标准代替GB/T 18938-2003《家用和类似用途的面包片电烘烤器 性能测试方法》。
本标准与GB/T 18938-2003的主要差异是增加了资料性附录B。
本标准适用于家用和类似用途的面包片电烘烤器。
本标准的目的是说明和定义用户感兴趣的面包片烘烤器具主要性能特性，描述测定这些特性的标准方法并给出某些用于评价试验结果的准则。
考虑到准确度和再现性的低水平是由于时间和试验材料和成分在来源上的差异以及受试验操作员主观判断的影响，所描述的试验方法可以更可靠地应用于一批器具的比较试验，大致相同的时间内，在同一个实验室，由同一操作员用相同的器皿进行试验，而不是在不同的实验室用同一台器具进行试验。
本标准不涉及安全。
本标准不适用于单独供商业或工业设计使用的器具。
前言Ⅰ
IEC 前言Ⅱ
1 范围1
2 规范性引用文件1
3 术语和定义1
4 测量的一般条件2
5 外观尺寸2
6 软线的长度2
7 器具的质量2
8 烘烤室的数量和尺寸(辐射型面包烘烤器),烘烤表面(接触型面包烘烤器) 2
9 启动面包架所需要的力3
10 用于在面包片烘烤器上做试验的面包3
11 焦黄控制设定3
12 烘烤3
13 烘烤时间4
14 焦黄的均匀度4
15 焦黄控制特性5
16 能量消耗5
17 侧表面的温度5
18 去除面包屑的措施6
19 面包架6
附录A (规范性附录) 烘烤效果展示表7
附录B (资料性附录) 销售时至少应包含的信息8
附录C (资料性附录) 型号命名方法9
附录D (资料性附录) 色泽浓淡图10
